Tu carta, plato a plato
Mise calcula el food cost real de cada plato mientras lo montas. Sin hojas de cálculo rotas, sin sorpresas a fin de mes.
Tres pasos, ningún Excel
Cada pieza se costea una sola vez y se reutiliza en toda la carta. Cambias el precio de un ingrediente y se actualiza cada plato que lo lleva.
Ingredientes
Da de alta cada producto con su precio de compra, su formato y su merma. Mise calcula el coste real por gramo, unidad o litro.
Subrecetas
Salsas, fondos, masas y bases. Se cuestan una vez y entran en todos los platos que quieras, con su coste ya calculado.
Platos
Monta el plato, pon el PVP y ves el food cost, el margen y el beneficio al instante, antes de sacarlo a carta.
Te avisa antes de perder dinero
Cada plato lleva su indicador de rentabilidad. Un vistazo a la carta y sabes exactamente qué hay que ajustar esta semana.
Rentable
El food cost está donde debe. El plato aguanta subidas de proveedor sin comerte el margen.
Riesgo
El margen se estrecha. Toca revisar gramajes, buscar otro proveedor o repensar el PVP.
Crítico
El plato no se sostiene. Cuanto más vendes, más pierdes: hay que corregirlo ya.
Sincronización en la nube
Tus fichas te siguen del portátil de la oficina al móvil en el pase.
Tres idiomas
Español, English y Français. La cocina cambia de idioma, las fichas no se pierden.
Fichas en PDF
Imprime la ficha técnica para el pase o mándala al equipo tal cual.
Alérgenos y filtros
Marca alérgenos por ingrediente y filtra la carta por lo que necesites.
Una suscripción, todo incluido
Sin módulos extra ni límite de platos. Menos de lo que cuesta una ración de merluza, al mes.
- ✓Platos, subrecetas e ingredientes sin límite
- ✓Sincronización en la nube
- ✓Actualizaciones incluidas
- ✓Cancela cuando quieras
¿Prefieres verlo antes? Abre la app y trastea con el ejemplo que viene cargado.