Tu carta, plato a plato
Empieza por los Ingredientes con su precio, agrúpalos en Subrecetas (salsas, bases, masas) y móntalos en Platos. Verás el food cost y el margen al instante; el semáforo te avisa antes de perder dinero.
Subrecetas
Salsas, fondos y masas con su merma y rendimiento. Si sube un ingrediente, el coste sube solo en cada plato que las use.
Lista maestra
Tus materias primas con precio y merma individual. Cambia un precio aquí y toda tu carta se recalcula al instante.
Ajustes
Tu negocio
Almacén y compras
Locales y equipo
Tu establecimiento
El nombre y el logo salen en las fichas técnicas, los inventarios y los traspasos que imprimas o exportes.
PNG o JPG. Se guarda reducido para no cargar la app.
Idioma oficial del negocio
Todo lo que entra en la app (recetas y facturas le\u00eddas por IA) se guarda en este idioma, y en \u00e9l salen tus documentos.
Moneda
se usa en toda la app, fichas y exportaciones · Ejemplo con la elegida:
IVA y umbrales
El IVA se descuenta del PVP para calcular tu margen real. Los umbrales pintan el semáforo del food cost en platos y análisis.
Copia de seguridad
Descarga un archivo con TODO: ingredientes, subrecetas, platos, fotos y cierres de caja.
Ubicaciones del almacén
Ponles el nombre que usáis en la casa. Al cambiar uno se actualiza en todos los productos y en el histórico de inventarios.
Abrir los correos con
Cuando reclamas una factura, Mise prepara el correo y lo abre en la app que elijas. Sale desde tu dirección, con tu firma.
Proveedores
Quién os sirve cada producto. Al renombrar uno se actualiza en todos sus productos. Puede cambiar por temporada: renómbralo y listo.
Destinos de traspaso
Adónde va la mercancía que pide cocina pero consume otro (bar, habitaciones, personal…). Su coste sale del tuyo.
Familias de bar
Un interruptor por familia: las marcadas cuentan como bar en el coste de género; el resto, cocina.
Locales
Cada local tiene su propia cocina: ingredientes, platos, caja y stock. Al crear uno puedes copiar proveedores e ingredientes de otro para no empezar de cero.
Equipo
Cada persona entra con su propio email y contrase\u00f1a. Los roles son puntos de partida: cada permiso se enciende o apaga por persona. Los precios nunca llegan al m\u00f3vil de quien no debe verlos.